"Tudod, na'...ha Kara felől jössz, a bal oldalon lévő rozsdás kombájnnál fordulj fel!"
Cím
5095 Tiszavárkony - szőlő, Posta Dűlő 35.

" A Tanyától az asztalig."
Háztáji termékek, a fenntarthatóság jegyében.
Mustáros és kakukkfüves, komplex és karakteres ízű savanyúság, ami a hétköznapok étkezéseit különleges ízekkel és textúrákkal egészítheti ki.
A hétköznapok rohanó pillanataiban fontos, hogy mindig találjunk valamit a hűtőben, amiből tápláló, színes és ízletes ételeket tudunk gyorsan varázsolni. Ez a savanyúság nem csak sültek mellé remek választás, de tökéletesen feldob egy szendvicset vagy egy omlettet is.
Plusz pont a fermentált termékek mellett, hogy a tejsavas erjedési folyamat során olyan élő probiotikus baktériumkultúrák alakulnak ki, melyek a bélflóránkat táplálják. A tejsavas erjesztésen átesett zöldségek kicsit olyanok, mintha plusz emésztőenzimeket öntenénk a gyomrunkba, ami által az emésztés hatékonyabbá válik.
Az előállítás során minimális hulladék keletkezik, hiszen a zöldségek héját komposztáljuk!
Műanyagmentes eljárással dolgozunk, hiszen a terméket frissen szedett zöldségekből készítjük, tárolni pedig kizárólag rekeszben szoktuk, a termékeinket újrahasználható üvegekbe tesszük, melyeket szelektíven ajánlott gyűjteni.
Szezonális zöldségeket, gyümölcsöket dolgozunk fel, ezzel is csökkentve a hűtőszekrények használatát.
A Black Sand Farm célja nem más, mint megmutatni, hogy lehetséges a környezet kizsákmányolása nélkül ellátni az emberi igényeket és létezik egy működő alternatíva az ipari mezőgazdasággal szemben.
Hiszünk a háztáji termelés évszázadokra visszanyúló múltjában és szeretnénk hozzájárulni ahhoz, hogy a jövője (és a bolygónké is) biztosítva legyen.
Az, hogy ezeket a sorokat olvasod azt jelenti, hogy osztozol a szemléletünkben és lehetőségeidhez mérten igyekszel tudatosan élni, gondolsz a magadén túl, a környezeted és a szeretteid egészségére.
Hálásak vagyunk, hogy Te és a hozzád hasonló emberek kitartást és lendületet adtok a céljaink megvalósításához és közösen tehetünk jót egymással, illetve a Földdel amin élünk!
Gréta & Előd
Black Sand Farm
A Nyúl, meg a Róka ... a Black Sand Farm gazdái.
Egy nem mindennapi páros, egy hirtelen ötlet, egy merész vállalás... de számunkra ez a természetes.
Hátrahagyva a nagyvárosi élettel járó stresszt és zűrzavart, nemet mondtunk az ipari termelésre, a vegyszerekre, az állatok kizsákmányolására, az élelmiszerláncokra való ráutaltságra és megálmodtunk egy fenntartható farmot, ahol tiszta élelmiszert tudunk előállítani magunknak és azoknak, akik szeretnének tudatosabban élni.
Célunk, hogy olyan környezetben éljünk, ami a saját és a bolygónk egészségét is szolgálja, valamint segítsünk másoknak abban, hogy nekik is elérhetővé váljon ezen termékek fogyasztása.
A Farm területe az 1950-es években egy Gróf tulajdonában állt, melyen kiváló adottságainak köszönhetően virágzott a gyümölcstermesztés...
A terület sajnos a fénykorát követően feldarabolódott és elnéptelenedett, azonban kiváló minőségű termőtalajából egy fikarcnyit sem veszített, mi pedig elsőként ezt láttuk meg benne..
Majd a 1,5 hektáros terület egyik napról a másikra kelt életre annak ellenére, hogy a lakhatás legalapvetőbb feltételei hiányoztak, ugyanis a közel 150 éves vályogházban, akkor már 8 éve nem volt lakó.
A terméstől roskadozó barackfák mellett, a felújítás hevében azonban hamar rájöttünk arra, hogy az önellátás nagy munka és ugyan mégtöbb fáradtsággal jár, de sokkal könyebb, ha egy kicsit másokért is tehetünk...
Ez a gondolat indított el minket azon az úton, hogy feltuningolt tápok, antibiotikumok és vegyszerek, nélkül igyekezzünk termékeket előállítani és eljuttatni egy szélesebb körhöz....
"Tudod, na'...ha Kara felől jössz, a bal oldalon lévő rozsdás kombájnnál fordulj fel!"